Home Recepty KRABÍ ROLKA S KRÉMOVÝM SÝREM

KRABÍ ROLKA S KRÉMOVÝM SÝREM

KRABÍ ROLKA S KRÉMOVÝM SÝREM

Cream cheese Sushi Finger food

aa2a0000-ea27-76f0-3ab4-08daf3340801

Ingredience

K 8 servírovaní

SUSHI RÝŽE

500 g krátkozrnné rýže

600 ml vody

20 g mořské řasy kombu

80 ml sushi octa

NÁPLŇ DO SUSHI

10 listů mořské řasy nori

500 g lososa

300 g krabího masa

1 avokádo

1 okurka

300 g Debic Cream Cheese

75 g pažitky

100 g sezamových semínek (bílých)

100 g sezamových semínek (černých)

250 g kaviáru tobiko

OBLOHA

50 g wasabi

100 g nakládaného zázvoru

100 ml sójové omáčky

Příprava

POSTUP

Důkladně propláchněte sushi rýži v ledové vodě, přibližně třikrát až pětkrát, aby byla voda z ní co nejčistší. Pak ji namočte na 30 minut do 600 ml studené vody spolu s mořskou řasou kombu. Rýži přiklopte pokličkou a přiveďte rychle k varu. Jakmile se začne vařit, snižte teplotu na mírný var a vařte 8 minut. Poté rýži odstavte a nechte dalších 10 minut bobtnat. Vytáhněte z rýže řasu. Rýži přendejte do velké mísy a pomocí lžíce nebo stěrky ji jemně promíchejte, aby zůstala nadýchaná a zchladla. Postupně přilévejte sushi ocet. Když začnete balit rolky, rýže by měla být ještě vlažná. Nakrájejte si ingredience na správnou tloušťku a připravte si misku se studenou vodou na umytí rukou při vrstvení rýže na řasu.

Provedení

Bambusovou sushi podložku obalte potravinovou fólií. Rýži navrstvěte na řasu nori. Řasu pak převraťte rýží dolů. Takto vytvoříte obrácenou rolku. Na řasu naskládejte ingredience dle libosti. Zarolujte do pevné rolky. Rolku nakrájejte na 6–8 kousků a každý z nich obalte v kaviáru nebo ve směsi najemno nakrájené pažitky a sezamových semínek.

Dokončení

Naaranžujte na talíř a podávejte s oblohou.

Štítky receptů Cream cheese Sushi Finger food

Debic pekař

Debic pekař