Du kan kun fortælle en god historie, hvis du kender hovedpersonerne. Derfor er det som en bæredygtig iværksætter vigtigt at være bevidst om, hvem og hvad du arbejder med. Hvor kommer dine ingredienser fra, hvordan blev de fremstillet, og af hvem? Japanske køkkenchefer siger som regel: ”80 % af madlavning foregår uden for køkkenet.” Med andre ord så fæster de deres lid til alt det arbejde, der udføres af fiskere, landmænd, avlere samt fabrikanter af sojasauce og dem, der sliber deres knive. Det samme gælder for et bageri: Alle i hele kæden bidrager til det brød eller de kager, du sælger. Derfor er det vigtigt, at du kender dine leverandørers historie. Dyk ned i filosofien bag landmanden, og se, hvor dine ingredienser dyrkes, og find ud af, hvordan de ender i dit bageri. Når du kan fortælle hele historien fra mark til bageri, og du kender hvert trin i cyklussen, så har du fuld kontrol over kvaliteten. Hos Debic tillægger vi derfor stor betydning til sporbarhed og gennemsigtighed: Vi ved også, hvor vores mælk stammer fra, og hvordan landmanden arbejder. Vi kan derfor trygt lade dig arbejde med vores produkter.

For at forbedre sporbarhed og gennemsigtighed, også over for dine kunder, er det nyttigt at vælge producenter, hvor du kender til deres baggrund. Hos Debic arbejder vi f.eks. tæt sammen med vores landmænd. Vi kender landmændene og deres køer. Vi ved, hvor disse dyr bor, hvad de spiser, og at de får så lidt antibiotika som muligt. Hver tredje dag afhentes mælken fra disse køer af vores medlemmer med mælkebiler og behandles på et af vores 65 produktionsanlæg i hele verden. Vi ved, hvem der leverer vores produkter, og hvordan disse behandles: Dette giver os mulighed for at garantere kvaliteten og fortælle alt om vores produktsortiment. Brug denne form for viden, og del historien om gennemsigtighed i din egen forsyningskæde.