Home Recept CHOCOLATE OVERLOAD

CHOCOLATE OVERLOAD

Quenelle av chokoladmousse

Debic Unik

62180000-15e0-2a28-337b-08d9d1f67453

Ingredienser

För 10 portioner

Chocolate Overload

10 Debic Shapes queneller av chokladmousse

10 bollar av chokladglass

200 g vispad Debic grädde 40 %

20 bitar chokladsvampkaka

50 g krispiga chokladpärlor

10 myntablad

Varm chokladsås

300 ml Debic grädde 40 %

250 g mörk choklad

Tillredning

Quenelle av chokladmousse

Ta ut quenellen av chokladmousse från blistern. Lägg den på en tallrik och täck den med plast. Tina i kylskåp.

Varm chokladsås

Koka upp grädden till kokpunkten. Häll grädden på chokladen och låt den smälta. Mixa med en stavmixer för att få en homogen nischsås.

Garnering

Gör en linje av chokladsås på tallriken med en pensel. Arrangera quenellen på tallriken. Lägg chokladglassen bredvid den. Lägg på en fin klump vispad grädde. Dekorera med chokladsvampkakan, chokladknäckepärlorna och myntabladen. Servera med varm chokladsås.

Receptetiketter Debic Unik

Debic bagare

Debic bagare