Bereiding
Haal de mascarpone balk uit de blister. Op een bord of schaal leggen, afdekken met plastic en ontdooien in de koelkast. Snijd de tropische vruchten in gelijke delen.
Afwerking
Decorereer de mascarponebalk met de tropische vruchten, chocoladedecoratie en limoenzeste. Werk af met de mangocoulis.