เปิดเตาไว้ที่อุณหภูมิ 160 °C
ผสมวิปปิ้งครีม กะทิ และน้ำมันพืช ลงในชาม คนให้เข้ากัน
อนแป้งลงไป ผสมให้เข้ากันดี แล้วพักไว้
ตีไข่ขาวกับน้ำตาลให้ขึ้นฟู
ค่อย ๆ ตะล่อมเมอแรงก์ลงในส่วนผสมแป้งที่พักทิ้งไว้ให้เข้ากัน
เทลงถาดที่เตรียมไว้ ปาดให้เรียบ แล้วอบเค้ก ประมาณ 12 – 15 นาที
