วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C
เตรียมพิมพ์เค้ก ขนาด 2 ปอนด์ รองด้วยกระดาษไข
เตรียมอ่างผสมและหัวตะกร้อที่สะอาด ไม่มีไขมัน เพื่อตีไข่ขาว
เตรียมชามผสมอีกใบ ร่อนของแห้ง แป้งเค้ก ผงฟู และเกลือลงไป
ตามด้วยน้ำตาลทราย (1) ผสมให้เข้ากันกับของแห้ง แล้วทำหลุมตรงกลาง
ใส่ไข่แดงและน้ำมันคาโนลาลงไป คนให้เข้ากัน ตามด้วยนมจืด คนจนส่วนผสมทั้งหมดเนียนเข้ากันแล้วพักไว้
เริ่มตีไข่ขาวจนเริ่มขึ้นฟอง ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์และทยอยใส่น้ำตาลทราย (2) ลงไป
ตีต่อด้วยความเร็วสูง จนเมอแรงก์ตั้งยอดปานกลาง
นำเมอแรงก์ 1/3 ตะล่อมใส่ในส่วนผสมไข่แดง ตะล่อมด้วยความเบามือให้เข้ากัน
จากนั้นใส่เมอแรงก์ส่วนที่เหลือลงไป ตะล่อมจนส่วนผสมเข้ากันดี (ตะล่อมอย่างเบามือ ระวังส่วนผสมเหลว)
เทลงพิมพ์ 2 ปอนด์ ที่เตรียมไว้ เคาะพิมพ์ 1 ครั้ง
นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณ 15-20 นาที หรือจนกระทั่งเค้กสุก
นำเค้กออกจากเตาอบ กระแทกพิมพ์เค้ก 1 ครั้ง พักไว้สักครู่ แล้วนำเค้กออกจากพิมพ์
พักให้เค้กเย็นสนิท แล้วผ่าเค้กเป็น 2 ชิ้น
นำ เดบิควิปปิ้งครีม ผสมกับน้ำตาลไอซิ่ง แล้วนำไปตีด้วยหัวตะกร้อจนตั้งยอดแข็ง
นำเค้กที่เตรียมไว้มาปาดด้วยวิปครีมและตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีสด
ตกแต่งด้านข้างด้วยถั่วอัลมอนด์
