Home Recipes Sweet Corn Soup

Sweet Corn Soup

เนรมิตความลงตัวได้ดั่งใจ ไปกับ “ซุปข้าวโพด” รสชาติหวาน มัน มีกลิ่นหอมของข้าวโพด ชวนรับประทาน เพิ่มสัมผัสใหม่ ด้วยเนื้อข้าวโพด สอดแทรกในซุป จนเกิดเป็นความอร่อยที่ทำง่าย และทานได้ทุกช่วงวัย

Read more
Sweet corn Soup
Sweet corn soup

Ingredients

ซุปข้าวโพด

เดบิค เนยจืด 15 กรัม

หอมหัวใหญ่สับ 60 กรัม

ข้าวโพดหวาน (เฉพาะเมล็ด) 300 กรัม

น้ำซุปสต๊อกไก่ 100 กรัม

เดบิค วิปปิ้งครีม 200 กรัม

เกลือ 1 กรัม

พริกไทยดำบด 1 กรัม

ผงพริกคาเยน 0.3 กรัม

Debic products used

Debic Crème Butter Block 4x2.5kg - photo1 | Debic

เดบิค เนยจืด ไขมันเนย 82%

  • เนยแลคติก (Lectic Butter) ผลิตจากนมยุโรป
  • Technical Butter : กระบวนการผลิตเนยที่ให้ความสม่ำเสมอของ Melting Point ตลอดทั้งปี ทำให้เชฟทำงานง่าย
  • หอมเนย
  • Melting Point 29 – 30 °C
  • เนื้อเนียน ครีมมี่
  • ผสมง่ายเข้ากันได้ทุกวัตถุดิบ
Debic Whipping Cream 35% 1L - photo1 | Debic

เดบิค วิปปิ้งครีม 35% 1 ลิตร

  • ครีมแดรี่แท้ คุณภาพยุโรป
  • ไขมันนม 35% ผลิตจากนมยุโรป
  • เนื้อครีมเนียนนุ่ม อยู่ตัวดี
  • มีความคงตัวสูงใช้งานง่าย
  • เข้ากับส่วนผสมอื่นๆ ได้ดี
  • เหมาะสำหรับปาดหน้าเค้ก ตกแต่งเค้ก ให้เส้นคมสวย
  • ให้โอเวอร์รันหรือปริมาณการตีขึ้นฟูได้ดี
  • Freeze-thaw stable : ครีมหลังตีให้ขึ้นฟู เมื่อนำมาตกแต่งบนขนม สามารถจัดเก็บแบบ “แช่แข็ง” และสามารถนำมาละลายก่อนขายที่ช่อง “แช่เย็นธรรมดา” ได้โดยยังคงคุณสมบัติที่ดีของครีม

Preparation

ซุปข้าวโพด

ตั้งกระทะ ใส่เนยจืด และหอมหัวใหญ่สับ ผัดให้หอมหัวใหญ่สุก มีลักษณะใส

แบ่งข้าวโพด ออกเป็น 2 ส่วน ใส่ข้าวโพดส่วนแรกลงไปผัด

ใส่น้ำซุปสต๊อกไก่ และเดบิค วิปปิ้งครีม หลังจากนั้นต้มต่อจนเดือด

ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทยดำบด และผงพริกคาเยน

ปั่นซุปให้ละเอียด และใส่ข้าวโพดส่วนที่เหลือลงไป

ต้มให้เดือดอีกครั้ง ก่อนนำไปเสิร์ฟ

Recipe tags Sweet corn Soup