Verwarm de Debic Kookroom 20% Original en voeg de zuurkool toe. Laat de zuurkool zachtjes garen in de Debic Culinaire
Original en voeg de dashi toe. Cutter alles fijn in de blender en passeer door een fijne zeef. Breng op smaak met zout.
Giet over in een sifon van 1 liter en beluch tmet twee gaspatronen.
Laat enkele uren afkoelen. Voor gebruik even schudden.