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Chocolate mousse mille-feuille

Chocolate mousse mille-feuille

Dessert Recipe
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Zutaten

Für 10 Portionen

Waffeln aus Blätterteig

13 Blätterteigplatten

Mousse au Chocolat

1 l Debic Mousse au Chocolat

100 g pure Haselnusscreme

0,5 g Salz

Garnierung

50 g geröstete Haselnüsse

5 g gelbe essbare Blütenblätter

Zubereitung

Waffeln aus Blätterteig

Erhitze das Waffeleisen und backe die Blätterteigplatten nacheinander darin. Jedes Blatt in drei gleich große Stücke schneiden und in einem gut verschlossenen Behälter aufbewahren. Eine kleine Menge der flüssigen Schokoladenmousse mit der Haselnusscreme mischen und glatt rühren".

Mousse au Chocolat

Die restliche Mousse au Chocolat mit dem Planetenrührer luftig aufschlagen und mit der Haselnusscreme und dem Salz vermischen.

Die Masse in einen Spritzbeutel füllen.

Fertigstellung

Die Mousse au Chocolat zwischen die Blätterteigplatten spritzen und auf dem Teller anrichten. Das Ganze mit den gerösteten Haselnüssen und den Blütenblättern dekorieren.

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