Créer des coquilles d’oeufs au chocolat au lait ou au chocolat noir en utilisant un moule.
Remplir les coquilles cristallisées de crème fouettée et de meringues.
Assembler les coquilles d’œufs ensemble pour former un œuf au chocolat et laisser durcir au congélateur.
Fixer 4 œufs au chocolat sur le riz soufflé en utilisant la ganache au chocolat puis réserver au congélateur.
Vaporiser d’abord d’un mélange de chocolat blanc et de beurre de cacao, puis légérement de jaune.
