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Page d’accueil Recettes Panna Cotta Amande et abricots

Panna Cotta Amande et abricots

Une Panna Cotta revisitée, aux amandes et abricots.

Panna Cotta Abricot Amande

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Florian Gatto

Ingrédients

Pour 12 portions

Panna Cotta amande et abricots

1000 ml de Panna Cotta Debic

150 g de pâte d'amande blanche

500 g de pulpe d'abricot

4 g d'agar-agar

Finition

Amandes entières

Gaufrettes

Produits Debic utilisés

Dessert Panna cotta Debic 1L

Une recette équilibrée et crémeuse au bon goût de crème et discrètement vanillée
Une mise en oeuvre simple, rapide et confortable
Une multitude d'associations de coulis ou d'aromatisations possibles

Préparation

Panna Cotta amande et abricots

Faites fondre la Panna Cotta Debic avec la pâte d'amande.

Mixez si nécessaire.

Mélangez à froid la pulpe d'abricot et l'agar-agar.

Chauffez sans faire bouillir puis versez dans un récipient plat.

Garnissez une première fois les verrines avec la Panna Cotta.

Laissez prendre au froid.

Déposez la gelée d'abricot découpée à l'emporte-pièce du diamètre de la verrine.

Garnissez une seconde fois les verrines avec la Panna Cotta.

Laissez prendre au froid.

Finition

Décorez avec un disque de gelée d'abricot, une gaufrette, et des éclats d'amandes.

Étiquettes de recette Panna Cotta Abricot Amande

Debic pâtissiers

Debic pâtissiers