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Pflaumenkerneiscreme

Eiscreme aromatisiert mit Pflaumenkernen und Umeboshi-Pflaumensaft

Scoop Ice Cream Mix Pflaume Eiscreme
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Zutaten

Pflaumenkerneis

750 g Debic Scoop Ice Cream Mix

30 g Pflaumenkerne

100 g Umeboshi-Pflaumensaft (gesalzener japanischer Pflaumensaft)

20 g Zucker

1 g Agar-Agar

Zubereitung

Pflaumenkerneis

Die Pflaumenkerne grob zerkleinern und 12 Stunden lang im Debic Scoop Ice Cream Mix ziehen lassen.

Den Pflaumensaft mit dem Zucker aufkochen und mit Agar-Agar abbinden.

Die Mischung durch ein Sieb streichen und zu Pflaumenkerneiscreme verarbeiten.

Rezept-Tags Scoop Ice Cream Mix Pflaume Eiscreme

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