Die Mousse-au-Chocolat-Nocken aus dem Blister nehmen und zugedeckt im Kühlschrank auftauen lassen. Die Spekulatiuskekse zu Krümeln zerbröseln.
Finish
Die Nocken in der Mitte des Tellers anrichten und mit den Mandarinen, der Schokoladendekoration, den Mandeln und den Limettenkresseblättern abschließen.