Home Przepisy Espuma z wodorostami

Espuma z wodorostami

na bazie śmietanki Culinaire Original

Espuma Culinaire Original

aa2a0000-ea27-76f0-ecba-08dab682a6a8

Składniki

Espuma z wodorostami

800 ml śmietanki Debic Culinaire Original

250 g chuka wakame (sałatka z wodorostów morskich)

sól

Przygotowanie

Espuma z wodorostami

Podgrzać śmietankę Debic Culinaire Original i dodać chuka wakame. Pozostawić do nasycenia aromatem i zblendować na gładką masę blenderem. Przetrzeć przez sitko o drobnych oczkach i doprawić do smaku solą. przelać do syfonu o objętości 1 l. Napowietrzyć dwoma nabojami CO2. Pozostawić na 3 godziny do schłodzenia. Przed użyciem wstrząsnąć.

Tagi receptur Espuma Culinaire Original

Debic cukiernicy

Debic cukiernicy