Wodę z cukrem (1) podgrzać do temp. 50°C.
Dodać mieszankę pektyny i cukru (2).
Całość doprowadzić do wrzenia, dodać sok z cytryny i malinowe purée.
Przykryć i pozostawić do schłodzenia na 24 godziny.
Po tym czasie podgrzac do temp. około 35°C.
Masą oblewać kreacje.