Składniki

Na 20 porcji

Koktajl

60 pomidorków koktajlowych

100 ml octu balsamicznego

60 kulek mini mozarrelli

Pianka Mascarpone

Wykończenie

2 tacki młodych listków bazylii

Przygotowanie

Koktajl

Pomidory zblanszować i obrać ze skóry. Umieścić w marynacie z octu balsamicznego.

Pianka Mascarpone

Śmietankę z Mascarpone wlać do syfonu i dodać sól.

Napowietrzyć dwoma nabojami i wstrząsnąć kilka razy.

Sposób wykonania

Kieliszki koktajlowe wypełnić pomidorkami i mozzarellą.

Wykończyć pianką Mascarpone i listkami bazylii.