Debic jest częścią
Stabilne masło do przygotowywania puszystych nadzień i ciast o rzadkiej konsystencji. Niska temperatura topnienia skutkuje lepszym zwiększaniem objętości i gładszą konsystencją przy spożyciu.
Przepis opracował Frank Haasnoot
Wyjątkowa receptura opracowana przez Franka Haasnoota
Simone Devasini: "Zwiększona skala produkcji pomaga cukiernikom wprowadzać innowacje".
z crème brûlée
Na 10 porcji
1 l Debic Crème Brûlée
5 gruszek
30 g cukru trzcinowego
2 gruszki
200 ml wody z cukrem 1:1
10 g cukru trzcinowego
100 g kruszonki
50 g rodzynek
20 szt. dekoracji z czekolady
30 g kremu lemon curd
2 jabłka
Obrać i przekroić na pół gruszki.
Usunąć gniazda nasienne i delikatnie ugotować, aż będą miękkie.
Pozostawić do ostygnięcia i pokroić w paski. Ułożyć w miskach.
Podgrzać crème brûlée i zalać nim gruszki.
Pozostawić do schłodzenia w lodówce, aż będzie potrzebny.
Crème brûlée posypać cukrem trzcinowym i skarmelizować palnikiem kuchennym.
Wykończ miseczki dodatkami.
Subskrybując zgadzasz się na naszą politykę prywatności .
Przeglądasz stronę Debic dla cukierników i piekarzy
Debic cukiernicy
ABY UZYSKAĆ DOSTĘP DO TYCH TREŚCI, PROSIMY O UZUPEŁNIENIE PONIŻSZEGO FORMULARZA
FrieslandCampina Polityka prywatności zastosuj.
Ta receptura czeka na Ciebie w Twojej skrzynce mailowej. Miłego tworzenia!