Home Przepisy Sernik Mango Marakuja

Sernik Mango Marakuja

na spodzie z ciasta francuskiego

Sernik Mango Marakuja

58000000-721b-529a-7a77-08dcc03ff2a8

Składniki

Na 2 porcji

Spód

200 g ciasta francuskiego (40 cm x 60 cm)

Baza

1 l Debic Sernik

150 g purée z mango

50 ml soku z marakui

Dekoracja

kruszonka

żel z marakui

bezowe patyczki

marakuja

mango pokrojone w kostki

żółte kwiaty

Użyte produkty Debic

Debic Sernik 1L

Proste ubijanie, dzielenie na porcje, chłodzenie i serwowanie
Wysoki wydajność: aż do 20 porcji z butelki
Sernik o lekkiej i puszystej teksturze, idealny do krojenia

Przygotowanie

Spód

Dwa ranty o średnicy 14 cm i wysokości 5 cm wyłożyć folią octanową.

Ciasto francuskie ułozyć na macie do pieczenia, ponakłuwać widelcem i obciążyć, żeby nie wyrosło za wysokie.

Upiec na złoto-brązowy kolor, po czym ostudzić i wykroić z niego dwa krążki o średnicy 14 cm.

Krążki ułożyć w rantach wyłożonych folią.

Baza

Ogrzać butelkę Debic Sernik przez przynajmniej 20 sekund pod bieżącą ciepłą wodą. To sprawi, że zawartość odejdzie od ścianek.

Zawartość butelki umieścić w dzieży miksera. Ubijać na lekką masę przez 5 minut na najszybszej prędkości obrotów.

Dodać puree z mango i sok z marakui. Dokładnie wymieszać.

Masę przełożyć do rękawa cukierniczego zakończonego gładką okrągłą tylką i wyszprycować do rantów z upieczonym ciastem francuskim.

Wierzch sernika wygładzić szpatułką i umieścić w lodówce na przynajmniej 2-4 godziny.

Dekoracja

Ciasto wyjąć z rantu i usunąć folię. Pokroić na kawałki pożądanej wielkości, korzystając z gorącego ostrego noża.

Kawałki sernika ułożyć na talerzach i wykończyć dekoracjami.

Tagi receptur Sernik Mango Marakuja Debic Sernik Bazy Deserowe

Debic cukiernicy

Debic cukiernicy