Home Przepisy Sernik pistacjowy

Sernik pistacjowy

na spodzie z ciastek czekoladowych

Sernik Pistacje Debic Sernik

58000000-721b-529a-23f5-08dcc03ee1f4

Składniki

Na 2 porcji

Spód

300 g kruchych ciastek czekoladowych

75 g masła

Baza

1 l Debic Sernik

150 g pasty pistacjowej

1 g soli

Dekoracja

ganache pistacjowe

starte pistacje

wiśnie w syropie

Użyte produkty Debic

Debic Sernik 1L

Proste ubijanie, dzielenie na porcje, chłodzenie i serwowanie
Wysoki wydajność: aż do 20 porcji z butelki
Sernik o lekkiej i puszystej teksturze, idealny do krojenia

Przygotowanie

Spód

2 ranty cukiernicze o średnicy 14 cm i wysokości 5 cm owinąć folią octanową i umieścić na silikonowej macie do pieczenia.

Zmielić ciastka i roztopić masło.

Roztopione masło wymieszać ze zmielonymi ciastkami i ułożyć w rantach.

Masę dokładnie docisnąć korzystając z łyżki lub innego przyrządu.

Baza

Ogrzać butelkę Debic Sernik przez przynajmniej 20 sekund pod bieżącą ciepłą wodą. To sprawi, że zawartość odejdzie od ścianek.

Zawartość butelki umieścić w dzieży miksera. Ubijać na lekką masę przez 5 minut na najszybszej prędkości obrotów.

Dodać pastę pistacjową i sól. Dokładnie wymieszać.

Masę przełożyć do rękawa cukierniczego zakończonego gładką okrągłą tylką i wyszprycować do rantów wyłożonych wcześniej masą ciasteczkową.

Wierzch sernika wygładzić szpatułką i umieścić w lodówce na przynajmniej 2-4 godziny.

Dekoracja

Ciasto wyjąć z rantu i usunąć folię. Pokroić na kawałki pożądanej wielkości, korzystając z gorącego ostrego noża.

Kawałki sernika ułożyć na talerzach i wykończyć dekoracjami.

Tagi receptur Sernik Pistacje Debic Sernik Bazy Deserowe

Debic cukiernicy

Debic cukiernicy