Technika
Blanszowanie warzyw
Technika przygotowywania warzyw poprzez gotowanie ich we wrzącej wodzie, a następnie chłodzenie w zimnej wodzie.
Potrzebne wyposażenie- garnek
- sito
- źródło ciepła
- pojemnik z lodowatą wodą
Krok po kroku
Wodę (w ilości ok. 10 razy większej od wagi warzyw) wraz z solą (1% mieszanki), doprowadź do wrzenia.
Włóż warzywa do gotującej się wody, ponownie doprowadź do wrzenia.
Schłódź ugotowane warzywa w lodowatej wodzie.
Wyjmij warzywa z zimnej wody i odsącz na sitku.
Możesz wykorzystać je na wiele różnych sposobów.
Pozwól nam Cię zainspirować!
