Posilněte svůj imunitní systém
V době, které dominuje tvrdohlavá pandemie, se více než kdy jindy zaměřujeme na své zdraví. Důležitou roli zde hraje dobrá výživa. Ale stejně tak i dobrý příběh. Proto svým hostům řekněte, jaké suroviny používáte a vysvětlete jim, jak povzbuzují imunitní systém.
Ještě nedávno jsme se snažili udržet koronavirus na uzdě. Proto chápeme, že silný imunitní systém je pro naši odolnost a naše zdraví důležitý. Chodíme ven, abychom získali vitamín D a vystavujeme naši pokožku slunci. Pravidelně cvičíme a pijeme dostatek vody, aby naše tělo bylo fit. Kromě toho je pro náš imunitní systém důležité to, co jíme. A jako šéfkuchař o tom můžete svým hostům hodně říct!
Citrónová tráva
Citronová tráva je dobrým zdrojem vitamínů A a C. Oba tyto vitamíny jsou důležité pro naši imunitu. Vitamín C je také znám svou vysokou hladinou antioxidantů. Přidejte citronovou trávu do polévek, omáček, k dušeným masům a dezertům.
Zázvor
Zázvor chrání žaludek a sliznici ve střevech a zvyšuje absorpci vitamínů a minerálů. Dokonce i v dávných dobách lidé věděli, že zázvor napomáhá trávení. Zázvor chutná velmi dobře, když ho v dezertech zkombinujete s citrusy.
Limetka
Fytonutrienty v limetě výrazně podpoří váš imunitní systém. Limety jsou také plné vitamínu C – tajné zbraně proti nastupujícímu nachlazení. Vždy před servírováním na talíř nastrouhejte trochu limety. První čeho si vaši hosté všimnou bude vůně kůry.
Kurkuma
Kurkuma obsahuje kurkumin – účinný antioxidant, který bojuje s infekcemi v těle. Kurkumu tělo nejlépe vstřebá, když se zkombinuje s pepřem.
Skořice
Toto koření má antibakteriální a antifugální účinky. Skořice pomáhá bojovat proti infekci a je plná antioxidantů. Skořice se hodí k dezertům, ale můžete ji začlenit také do slaných pokrmů. Například do rajčatové polévky. Skořice a rajče mohou zvýraznit aroma bazalky.
Zelené jablko
Zelená jablka jsou plná vitamínu C a antioxidantů. Chrání tělo před kardiovaskulárními chorobami, protože snižují hladinu cholesterolu. Šťávu ze zelených jablek můžete přidat k pokrmům a zvýšit tak jejich kyselost. Jablka zamrazte a po rozmrazení je nechte odšťavnit.
Bazalka
Bazalka pomáhá bojovat proti nachlazení a rýmě. Tato bylinka má pozitivní vliv na trávení a snižuje hladinu krevního cukru. Bazalka se skvěle hodí k dezertům. Je obzvlášť chutná v kombinaci s jahodami.
Je lékařsky prokázáno, že ledová lázeň posiluje naši odolnost vůči nemocím. Vaše tělo vytváří více bílých krvinek a zvyšuje tak vaši imunitu. A čím je váš imunitní systém silnější o to méně je pravděpodobnější, že onemocníte. Chlad také snižuje množství zánětlivých proteinů a snižuje tak naši reakci na zánět.
Proto společnost Debic vytvořila dezert pojmenovaný The Ice Hole (Ledová díra) vyrobený ze surovin, které podpoří váš imunitní systém, jako např. zelených jablek, čerstvého zázvoru, skořice a bazalky. Střevní stěnu pak posílí fermentované produkty, jako je například jogurt vyrobený ze smetany Debic. Ten tak pomůže vstřebávání živin tělem. Stručně řečeno: je to dobré pro vaše hosty a ještě máte skvělý příběh!
