Upražte kávová zrna a namočte je na jeden den do studené kávy Debic Stand & Overrun (1).
Sceďte Debic Stand & Overrun a přidejte více Debic Stand & Overrun (2), abyste nahradili chybějící hmotnost.
Zahřejte mléko, kávovou smetanu, trimolin a glukózu na 50 °C a přelijte čokoládou, mascarpone, vanilkou a želatinou.
Promíchejte při 18 °C a přidejte šlehačku.