Home Recepty Cheesecake s mangem a mučenkou

Cheesecake s mangem a mučenkou

se základem z listového těsta

58000000-721b-529a-c7b4-08dcc1cf8054

Ingredience

K 2 servírovaní

Základ

200 g listového těsta (40 cm × 60 cm)

Náplň

1 l Debic Cheesecake

150 g mangového pyré

50 ml šťávy z mučenky

Doplňky

drobenka

mučenkový gel

meringue tyčinky

mučenka

kostičky manga

žluté květy

Použité produkty Debic

Debic Cheesecake 1L

Jednoduché šlehání, porcování, chlazení a podávání
Vysoký nášleh: až 20 porcí z jedné lahve
Cheesecake s lehkou a nadýchanou texturou, ideální k naporcování

Příprava

Základ

Vyložte 2 kruhové formy o průměru 14 cm a výšce 5 cm acetátovou fólií.

Listové těsto propíchejte vidličkou a upečte vcelku zatížené.

Po vychladnutí z něj vykrojte kruhy pomocí dortové formy.

Umístěte připravené formy na pečicí plech pokrytý silikonovou podložkou.

Náplň

Láhev Debic Cheesecake zahřívejte pod tekoucí teplou vodou alespoň 20 sekund. Tím usnadníte vyprázdnění obsahu.

Obsah láhve vylijte do mísy planetárního mixéru. Šlehejte metlou při maximální rychlosti 5 minut, dokud směs nezíská lehkou a vzdušnou konzistenci.

Přidejte mangové pyré, šťávu z mučenky a důkladně promíchejte.

Přendejte směs do zdobicího sáčku s hladkou tryskou a naplňte jím připravené kruhové formy.

Povrch náplně vyhlaďte paletovým nožem. Nechte dorty ztuhnout v lednici po dobu 2 až 4 hodin.

Doplňky

Opatrně odstraňte kruhové formy, sloupněte acetátovou fólii z boků dortu a nakrájejte dort horkým ostrým nožem na jednotlivé porce.

Naaranžujte je na talíře a dozdobte doplňky.

Debic pekař

Debic pekař