Home Recepty Espuma z kysaného zelí

Espuma z kysaného zelí

Espuma z kysaného zelí s Culinaire Original

Espuma KYSELE ZELI Dashi

Ingredience

ESPUMA

500 ml Debic Culinaire Original

300 g kysaného zelí

100 ml dashi (nebo drůbežího vývaru)

sůl

Příprava

Espuma

Smetanu zahřejeme a přidáme kysané zelí.

Zlehka uvaříme kysané zelí ve smetaně a přidáme dashi (nebo drůbeží vývar).

Rozmixujte dohladka v mixéru a propasírujte přes jemné síto.

Dochutíme solí.

Nalijte do 1l láhve na šlehačku a nasyťe dvěmi bombičkami CO2.

Nechte několik hodin vychladnout a před použitím protřepejte.

Štítky receptů Espuma KYSELE ZELI Dashi Debic Culinaire Original

Debic pekař

Debic pekař