Home Recepty Jablečný tatin kompot

Jablečný tatin kompot

Ingredience

185 g / 16 cm kruh

500 g čerstvých jablek (Jonagold)

375 g cukru (1)

2 tyčinky skořice

38 g pektinu

76 g cukru (2)

1 limetka, kůra a šťáva

48 g želatinové směsi

Příprava

Zkaramelizujte cukr (1).

Přidejte nakrájené čerstvé jablko a skořici a povařte.

Rozdělte směs cukru a pektinu na přípravek a vařte 2-3 minuty.

Přidejte limetkovou kůru a šťávu.

Přidejte želatinovou směs.

Nalijte do forem Silpat®.

Zamrazte.

Debic pekař

Debic pekař