Home Recepty Klasický cheesecake

Klasický cheesecake

Klasický cheesecake

Cream cheese Cheesecake

the_classic_cheese_cake_1aca8046-9c6b-46c9-85d8-ae2200bdba59_low-res-1920_0

Ingredience

SUŠENKOVÝ ZÁKLAD

625 g sušenek nebo sladkých krekrů

125 g Lotus® speculoos

266 g Debic Butter Brioche

CREAM CHEESE NÁPLŇ

2501 g Debic Cream Cheese

500 g moučkového cukru

125 g cukru

85 g kukuřičného škrobu nebo pudinkového prášku

1 limetka (kůra a šťáva)

460 g celých vajec

95 g vaječného žloutku

410 g Debic Stand&Overrun

Příprava

Příprava

Sušenky, speculoos rozdrobíme na rozpuštěném másle. Rozložte na 4 kruhy o průměru 16 cm, zabalené do potravinářské fólie. Nechte ztuhnout 1 hodinu v lednici.

Cream cheese zjemněte prosátým moučkovým cukrem a limetkou. Zbylý cukr smíchejte nasucho s kukuřičným škrobem a přidejte ke směsi. Postupně přilévejte vejce a poté tekutou smetanu, dokud nebude hladká. Naplňte zabalené formy a vložte je do vodní lázně. Pečte při 145°C cca 100 minut + 15 minut při 190°C.

Štítky receptů Cream cheese Cheesecake

Debic pekař

Debic pekař