Home Recepty Vášeň pornohvězd

Vášeň pornohvězd

Koktejl z maracuji a mandarinek

Panna Cotta Maracuja Mango

72000000-efa5-52ef-56f0-08dc23dcc762

Ingredience

Panna cotta s mandarinkami

1250 ml Debic Panna Cotta

150 ml mandarinkové šťávy

5 mandarinek, kůra

Pěna z maracuji

750 ml Debic Crème Anglaise Bourbon

250 ml šťávy z maracuji

Ozdoba

250 ml maracujovo-mangové coulis

10 plodů maracuji

20 mangových lupínků

20 fialových fialek

Příprava

Panna cotta s mandarinkami

Panna cottu zahřejte na 65 °C.

Přidejte mandarinkovou kůru a šťávu.

Nechte louhovat alespoň 20 minut.

Přeceďte přes jemné síto a nalijte do sklenic.

Nechte v chladničce ztuhnout nejméně 6 hodin.

Pěna z maracuji

Smíchejte Crème Anglaise se šťávou z maracuji.

Přelijte do sifonu a provzdušněte 2 plynovými patronami.

Provedení

Na panna cottu nalijte vrstvu coulis a navrch dejte marakujovou pěnu.

Koktejly zakončete polovinou maracuji, mangovým chipsem a fialkou.

Štítky receptů Panna Cotta Maracuja Mango Debic

Debic pekař

Debic pekař