Techniky
Barevné glazování
Připravte různobarevnou glazuru, která zaujme.
Potřebujete toto vybavení- Hrnec
- Metla na šlehání
- Stěrka
- Váha
- Mixér
- Tepelný zdroj
Krok za krokem
Přiveďte cukr, glukózu a vodu k varu. Poté přidejte želatinu a vařte do jejího rozpuštění. Tip: Použijte 1 díl želatiny na 5 dílů vody.
Přidejte zbývající ingredience a vymíchejte do hladka.
Nalijte do směsi smetanu Debic Végétop.
Přidejte barvivo.
Mixujte pomocí ručního mixéru do hladka, přičemž držte nože u dna, abyste zabránili vzniku vzduchových bublin.
Skladujte v lednici.
Tipy
- Glazuru vždy připravujte den před použitím
- Glazuru používejte při teplotě 32 °C až 34 °C
- Zbylou glazuru můžete uložit do mrazáku
Nechte se námi inspirovat!
