Techniky
Šlehání smetany pomocí sifonu
Pomocí této techniky zvládnete vyšlehat smetanu sifonem v pouhých třech krocích.
Potřebujete toto vybavení- Sifon
- Bombičky s oxidem dusným
Krok za krokem
Naplňte sifon smetanou v doporučeném množství.
Sifon naplňte bombičkami oxidu dusného (1 litr = 2 bombičky / 1/2 litru = 1 bombička).
Před použitím dobře protřepejte.
Použijte.
Tipy
- Před použitím sifonu všechny suroviny vychlaďte.
- Špičku sifonu udržujte v čistotě tak, aby v ní smetana nezůstávala.
- Pro nejlepší výsledek uložte naplněný sifon do zpět lednice alespoň na hodinu, aby krém vstřebal plyn.
- Kvalitu šlehačky ovlivňuje počet zatřesení, optimální je 5 až 10.
- Vyhněte se zvláštním pachutím tak, že si na smetanu vyhradíte jednu hlavici sifonu.
Nechte se námi inspirovat!
