En dej, uendelige muligheder
Brug en enkelt dej som basis for flere produkter i dit udvalg. Det giver ro i sindet i bageriet og stadig tilstrækkeligt med variation i din disk.
Som bager vil du gerne vise dine kunder en disk fuld af lækre sager hver eneste dag. Vælg en dej som basis for forskellige produkter: Det vil give dig fred og ro i bageriet
Debic Cake Gold smør er perfekt egnet til dej, dej til sprøjteposer eller mørdej. Tenne teknologiske smør har et smelteinterval på ca. 30-32° C og tilbyder en konsistent kvalitet. Lækker som base for cookies, tarteletter eller nøddetærter, for eksempel. Bare en enkelt dej i bageriet kan anvendes til en bred vifte af produkter: Hurtigt, nemt og rentabelt.
Trinvis opskrift på basisdej
- 400 g Debic Cake Gold smør
- 600 g mel
- 100 g flydende helæg
- 400 g sukker
- 200 g ristede og finthakkede mandler
- 2 g salt
- Bland Debic Cake Gold, sukker og mandelpulver.
- Tilsæt det flydende helæg og bland, indtil det er jævnt.
- Tilsæt salt og mel og form det til en glat dej.
- Lad dejen afkøle.
Læs vores artikel om Cookies 'on the go', bageriprodukter af høj kvalitet, pakket i glas til at tage med.
Se mere
