Bæredygtig sourcing, ikke blot et flueben
Bæredygtig sourcing er selve kernen i vores forretning. Jeannette Rusticus, Head of Procurement at Debic, forklarer, hvordan hendes team stræber efter at lave en positiv forandring.
Vi er forpligtet til sourcing af vores mejeriprodukter på den mest bæredygtige måde, uanset om det er internt eller eksternt. ”Kvalitet og bæredygtigt landbrug er indbyrdes forbundet med vores indkøbsproces, da de har vist sig at styrke hinanden. Nogle kunder vælger endda at købe fra os specifikt pga. af vores initiativer inden for bæredygtighed,” forklarer Jeannette.
Et bæredygtigt landbrug omfatter et udvalg af praksisser, fra forbedring af køernes sundhed og velfærd til reduktion af metanudledninger. Via vores bæredygtighedsprogram for landmænd, der er medlemmer af andelsselskabet, støtter og belønner vi landmænd for deres resultater inden for klima, biodiversitet og dyrevelfærd.
Inden for indkøb har vi adskillige fokusområder, der passer til virksomhedens overordnede mål for bæredygtighed. Et af vores nøglemål er ansvarlig og bæredygtig sourcing. ”Vi er stolt af at kunne sige, at alle vores råmaterialer inden for landbrug er blevet 100 % bæredygtigt fremskaffet siden 2020,” siger Jeannette. ”Vi fokuserer på at købe fra virksomheder og organisationer, der prioriterer ansvarlige praksisser, hvor de sikrer, at deres landmænd gør det rigtige.”
Et andet vigtigt mål er sporbarhed af forsyningskæden. ”FrieslandCampina har tidligt indført UTZ Certification Program til bæredygtig dyrkning af kakao og har spillet en rolle i at sprede programmet til hele Europa. Det samme gælder for bæredygtig palmeolie.” Inden 2025 sigter FrieslandCampina efter at nå en sporbarhed på 95 % på nogle af vores vigtige råmaterialer (palmeolie, soja, pulp og papir samt kakao).
”Vi er stolt af at kunne sige, at alle vores råmaterialer inden for landbrug er blevet 100 % bæredygtigt fremskaffet siden 2022.”
Derudover håndterer indkøbsteamet også forsyning af energi og emballage. ”I Nederlandene kører FrieslandCampina et program, der giver landmænd, der er medlemmer, mulighed for at opsætte solpaneler. Til gengæld køber vi bæredygtig energi fra dem til vores fabrikker.” Hvad angår emballage, sigter vi efter at indkøbe 100 % FSC-certificeret karton. ”I øjeblikket undersøger vi også nye måder, hvorpå vi kan bruge genanvendelige materialer til vores emballage.”
”Vi køber bæredygtig energi fra vores landmænd til vores fabrikker.”
Det at skabe en positiv forandring: en hårfin balance
”Jeg er ekstrem tilfreds med vores fremgang,” siger Jeannette. Men selv om vores indsats betaler sig, er der en høj pris ved bæredygtighed. Det at handle ansvarligt og at beskytte vores virksomhed økonomisk har vist sig at være en vanskelig udfordring.” Hvordan kan vi klare den? ”Bæredygtighed er ikke blot noget, man skal sætte et flueben ud for, det handler oprigtigt om at tro på vores evne til at skabe en betydningsfuld forandring. Hvis vi kan kommunikere det og vise vores præstationer, tror jeg på, at vi kan engagere vores partnere og kunder endnu mere.”
”Bæredygtighed er ikke blot noget, man skal sætte et flueben ud for, det handler oprigtigt om at tro på vores evne til at skabe en betydningsfuld forandring.”
Læs vores artikel om tips og tricks til at køre en bæredygtig bagerforretning.
Find ud af mere
