Home Opskrifter Parfait med flødeost

Parfait med flødeost

med mandarin og timian

mandarin Timian

50000000-3a79-fead-3055-08db91a68f80

Ingredienser

Parfait

1 l Debic Parfait

150 g Monchou flødeost

100 ml mandarinjuice

600 ml mandarinjuice

8 kviste timian

100 g sukker

14 g pektin

5 mandariner, friske

100 g crumble

10 kviste timian

2 g gule kronblade

Tilberedning

Parfait

Pisk parfait’en i en planetrøremaskine til den er let og luftig.

Omrør Monchou osten med mandarinjuice indtil den er jævn, og tilsæt den til parfait’en.

Sprøjt parfait’en i bægre og frys den. Opvarm mandarinjuicen og tilsæt timian.

Lad det trække i mindst 3 timer, og lad det derefter passere gennem en fin sigte.

Bland sukkeret med pektin og tilsæt det til mandarinjuicen.

Brig det i kog og lad det koge i 1 minut.

Afkøl til mindst 35 grader.

Hæld mandarinjuicen over den frosne parfait og sæt den i fryseren, indtil du skal bruge den.

Top parfait’en med stykker af mandarin, crumble, en timiankvist og nogle få kronblade.

Opskriftsetiketter mandarin Timian

Debic bagere

Debic bagere