Home Opskrifter SCHWARZWALD
CHOKOLADEMOUSSE MED
VARME KIRSEBÆR OG KIRSEBÆRGELÉ

SCHWARZWALD
CHOKOLADEMOUSSE MED
VARME KIRSEBÆR OG KIRSEBÆRGELÉ

SCHWARZWALD
CHOKOLADEMOUSSE MED
VARME KIRSEBÆR OG KIRSEBÆRGELÉ

Debic Shapes Enkel

62180000-15e0-2a28-8538-08d9ca0a653a

Ingredienser

Til 10 portioner

CHOKOLADEMOUSSE

10 Debic Shapes Chocolate Mousse Quenelles

Kirsebærgelé

100 g kirsebærpuré

50 ml vand

1,5 g agar agar

Varme kirsebær

350 g kirsebær i sirup

100 g kirsebærpuré

1 g majsstivelse

Dekoration

10 kirsebær

10 g rød frugtpulver

10 blå blomster

100 g chokoladekage

Tilberedning

Tag din chokolademousse quenelle ud af blisterpakningen. Læg den på en tallerken eller bakke, og tildæk med plasticfolie, og lad den tø op i køleskabet.

Bland vand med kirsebærpuré, og kom det igennem en fin sigte. Hæld det på en pande, og tilsæt agar agar. Lad det koge i 1 minut, og fyld kirsebærformene. Lad det sætte sig i køleskabet i 1 time.

Sigt kirsebærene i sirup, og varm siruppen sammen med kirsebærpuré. Opløs majsstivelsen i lidt vand, og kom det ned i puréen. Bring i kog, lad det køle af, og tilsæt kirsebærrene. Kom det i køleskabet.

Prikken over i'et

Varm kirsebærrene. Kom en chokolademousse quenelle på tallerkenerne. Pynt med gelé, varme kirsebær, blå blomsterblade og rød frugtpulver

Opskriftsetiketter Debic Shapes Enkel

Debic bagere

Debic bagere