Rens grøntsagerne

Kom grøntsagerne i en vakuumpose, tilsæt fedtstof (Debic Roast and Fry), og forsegl vakuumposen

Indstil det varme vandbad til den korrekte temperatur. (Tip: Tilberedningstiden + temperaturen afhænger af grøntsagerne, se fil)

Læg grøntsagerne i det varme vandbad.

Afkøl grøntsagerne i posen oven på isvand

Opvarmes i vakuumposen eller steges på grill eller på panden lige inden servering.