Sahne schlagen, bis sie die Konsistenz von Joghurt erreicht hat

Die Hälfte des Fruchtpürees erhitzen und das Gelatinepulver zugeben

Die andere Hälfte des Fruchtpürees hinzugeben, sodass sich die Mischung abkühlt

Fruchtmischung zur Schlagsahne geben

Die Mischung vorsichtig von außen nach innen in die Sahne unterheben

Verwendung