Ridurre l'impronta di carbonio del nostro latte
Negli ultimi dieci anni, siamo riusciti a ridurre la nostra impronta di carbonio per litro di latte a quasi la metà della media mondiale. Ma pensiamo sempre a come fare meglio. Il responsabile della sostenibilità Ruben Wanders ci spiega come ridurre al minimo le emissioni in stretta collaborazione con i nostri allevatori.
Tre scopi
Entro il 2030, vogliamo ridurre le nostre emissioni nelle aziende agricole associate del 33% rispetto al 2015. Per i nostri impianti di produzione e i trasporti, il nostro obiettivo è ridurre le emissioni del 63% rispetto al 2015. "È importante notare la parola "netto". Questa parola implica che è improbabile che la produzione di latte raggiunga la completa neutralità climatica, poiché una mucca produrrà sempre metano in qualche misura. Per questo motivo, a un certo punto del futuro, dovremo compensare le emissioni rimanenti". Tuttavia, possiamo fare molto già ora per ridurre le emissioni.
"I nostri sforzi per ridurre le emissioni di carbonio si concentrano su tre ambiti. Gli ambiti 1 e 2 comprendono la nostra catena di approvvigionamento, gli impianti di produzione e il trasporto del latte. L'ambito 3 riguarda la produzione di latte nelle fattorie dei nostri membri. Il nostro obiettivo a lungo termine è quello di essere neutrali dal punto di vista climatico entro il 2050. Ruben sottolinea un punto cruciale di questo obiettivo: "È necessario fissare obiettivi anche per l'altra parte dell'ambito 3, come il confezionamento.
I nostri obiettivi sono ambiziosi, ma. "Tutti in FrieslandCampina, compreso il nostro marchio professionale Debic, sono allineati con i nostri obiettivi di sostenibilità. Compresi il consiglio di amministrazione, il management e gli agricoltori", spiega Ruben. "In pratica, questo significa che sosteniamo i nostri agricoltori nei loro sforzi di sostenibilità, fornendo loro le infrastrutture e le informazioni giuste. In cambio, beneficiamo della loro inestimabile esperienza e del loro duro lavoro".
"I nostri agricoltori membri hanno sempre lavorato in armonia con la natura. Alcuni di loro sono alla quinta o addirittura alla sesta generazione di allevatori, quindi la continuità è molto importante. Nel corso degli anni ho imparato che, in generale, un agricoltore non è guidato principalmente da grandi profitti. Vuole gestire un'azienda solida dal punto di vista finanziario, da poter consegnare alla generazione successiva".
Data-driven
In qualità di Senior Corporate Sustainability Manager, Ruben traduce i nostri sforzi in contenuti, per informare i clienti sui nostri risultati e progressi. "Siamo molto attenti quando si tratta di fare affermazioni. Utilizziamo solo dati rigorosamente verificati dal nostro team e da partner terzi, in modo da poter comprovare con sicurezza i nostri progressi."
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Anche se siamo all'avanguardia nella riduzione delle emissioni di anidride carbonica, abbiamo bisogno del contributo di tutti gli attori della filiera lattiero-casearia, dall'erba al vetro. Ruben sottolinea l'importanza della collaborazione a livello industriale: "La riduzione delle emissioni di gas serra è importante per tutti, soprattutto per i nostri partner e per i clienti professionali a cui ci rivolgiamo con Debic. Quando riusciamo a ridurre le emissioni di anidride carbonica, ciò si riflette direttamente sui loro sforzi di sostenibilità. Lavorando insieme, possiamo aiutarci a vicenda a muoverci più rapidamente verso un futuro a impatto climatico netto zero".
