Ogni piatto una magia
È ora di stupire grazie alla gamma dessert Debic, perché per realizzare la magia, hai bisogno di una base su cui contare.
Ogni chef è diverso, per questo le ricette di questa pubblicazione sono divise in tre categorie.
- Ricette per risparmiare tempo
- Ricette per incrementare il margine
- Ricette per stimolare la tua creatività
Come progettare il menù
Il dessert, più di ogni altro piatto, lascia un ricordo prezioso nella mente del cliente. Progetta il tuo menù per dargli la giusta importanza e ottimizza i profitti.
Progetta la magia
Creare l'aspettativa, raccontare una storia, giocare con i contrasti di sapori e consistenze e stupire con le decorazioni. Scarica la brochure per scoprire queste e molte altre tecniche per creare la magia con i tuoi dessert.
Per realizzare la magia, hai bisogno di un prodotto su cui contare.
Due preparazioni di mousse al cioccolato
Due varianti, abbinamenti insoliti e tanta creatività
Arachidi e pastinaca
Crème brûlée alle arachidi e alla pastinaca con gelato agli arachidi, meringa e caramelle al caramello
Lasciati Ispirare!
