Home Ricette Biscotti ai lamponi

Biscotti ai lamponi

Biscotti

52000000-39b8-4aab-4cea-08db6d80a0a7

Ingredienti

Marmellata di lamponi

500 g purea di lamponi

200 g zucchero

8 g pectina NH

Guarnizione

ribes nero congelato

crescione al limone

Preparazione

Riscaldare la purea di lamponi a 50°C.

Mescolare la pectina con lo zucchero e aggiungerla alla purea.

Riscaldare il composto a 85°C.

Versare il composto in un contenitore per farlo raffreddare.

Mescolare brevemente il composto dopo il raffreddamento.

Assemblaggio

Stendere la pasta a 3,5 mm e ritagliarla con un coppapasta di 8 cm di diametro.

Spremere un po' di ribes nero congelato in ogni biscotto.

Cuocere a 180°C per 15 minuti.

Quando le torte si sono raffreddate, aggiungere della marmellata di lamponi.

Decorare con il crescione di limone.

baker_low-res-1920

Sei nella sezione Debic per Pasticceri

Per chef
Per pasticceri

Debic per pasticceri

Debic per pasticceri

SCARICA LA RICETTA

PER ACCEDERE A QUESTO CONTENUTO, TI CHIEDIAMO DI FORNIRCI LE SEGUENTI INFORMAZIONI

Invia

FrieslandCampina Informativa sulla privacy si applica.