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Biscotto al cioccolato red velvet

Biscotto al cioccolato red velvet

Cream cheese
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Ingredienti

Biscotto al cioccolato red velvet

215 g Burro Cake Debic

320 g farina

5 g baking soda

6 g maizena

30 g cacao in polvere

5 g sale

165 g zucchero di canna

100 g zucchero bianco

120 g di uova

5 g di zucchero vanigliato

150 g scaglie di cioccolato bianco

Riempimento

300 gr Cream Cheese Debic

Preparazione

Mescolare il Burro Cake Debic con il colorante alimentare e il cacao in polvere

Montare il burro, lo zucchero, lo zucchero di vaniglia e il sale

Unire la farina, lo zucchero vanigliato e l'amido di mais e mescolare, fino a raggiungere una consistenza morbida

Aggiungere le uova

Coprire l'impasto e metterlo a raffreddare

Stendere l'impasto a 5 mm e spianarlo con dei tagliapasta rotondi da 8 cm

Mettere Cream Cheese Debic morbido e coprire con una fetta di douch

Raffreddare i biscotti nel congelatore per 3 ore prima della cottura

Prima di infornare, spennellare con un uovo intero

Assemblaggio

Cuocere da 15 a 18 minuti a 180 °C

Tocco finale

Lasciate raffreddare e finire con scorza di lime fondente e scaglie di cioccolato

Tag di ricetta Cream cheese

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