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Cheesecake a fumetti

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Ingredienti

Per 10 porzioni

Cheesecake

300 ml di cheesecake Debic

150 g di brownie

Finitura

300 g di glassa fondente pronta da stendere, bianca

30 g di zucchero a velo

150 g Debic Panna zuccherata

decorazioni per torte a fumetti

Prodotti Debic utilizzati

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Debic Cheesecake 1L

  • Semplice da montare, porzionare, raffreddare e servire
  • Elevato overrun: fino a 20 porzioni da una bottiglia
  • Cheesecake dalla consistenza leggera e ariosa, perfetta per essere tagliata a fette

Preparazione

Cheesecake

Tenere la bottiglia di Cheesecake sotto l'acqua calda per almeno 20 secondi per sciogliere il contenuto della bottiglia.

Svuotare il flacone nella ciotola della planetaria e montare con la frusta per 5 minuti alla massima velocità fino a ottenere un composto leggero e arioso.

Trasferire il composto in una sac à poche liscia e riempire gli stampi in silicone con il composto della cheesecake.

Ricoprire con una fetta di brownie.

Congelare le torte in modo da poterle sformare e lasciarle scongelare in frigorifero.

Assemblaggio

Stendere la glassa fondente in uno strato sottile con il mattarello e lo zucchero a velo.

Tagliare a strisce e avvolgerle intorno alle cheesecake.

Montare la panna con lo zucchero fino a ottenere una consistenza leggera e vaporosa e distribuire una voluta su ogni cheesecake.

Decorare con le decorazioni per torte a fumetti.

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