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Crème brûlée al bicchiere

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Ingredienti

Per 30 porzioni

Crème Brûlée

2 l di Debic Crème Brûlée Bourbon

100 g di zucchero di canna

20 gocce di meringa

50 ml di topping al caramello salato

Preparazione

Crème Brûlée

Riscaldare la Crème Brûlée a 70°C e dividerla tra i bicchieri.

Lasciare raffreddare a temperatura ambiente, quindi lasciare rapprendere in frigorifero.

Poco prima di servire, cospargere la Crème Brûlée con lo zucchero di canna.

Decorare con le gocce di meringa e un po' di caramello salato.

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