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Ricetta base Parfait

Parfait

Debic parfait crème brûlée

Ricetta base Parfait - photo1 | Debic

Ingredienti

Parfait

1L Parfait

Coulis al mango

Prodotti Debic utilizzati

Parfait Debic 1L

Versatile e personalizzabile in molteplici variantie
Sostiene anche ingredienti acidi o alcolici
Non necessita di macchina da gelato

Assemblaggio

Versare il contenuto nell'apposito recipiente. Sbattere leggermente la base ad una velocità media fino ad ottenere la struttura desiderata. Aggiungere l'aroma e/o gli ingredienti desiderati (fino al 20%, come ad esempio la purea di frutta) e incorporare al composto montato. Trasferire il composto in una sac-à-poche. Dividere tra le verrine. Coprire bene e conservare in freezer per 4-6 ore. Servire come parfait o come semifreddo (a circa -2°C).

Tocco finale

Terminare con la coulis al mango

Tag di ricetta Debic parfait crème brûlée

Debic per pasticceri

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