In dit nummer staat het thema Tijd centraal: Met o.a. een interview met chef-kok Dennis Huwaë van Daalder*, de gasbrander als kooktechniek, foodtrends door de tijd heen, tips voor takeaway dessertbowls . En nog veel meer aan inspiratie, interviews en recepten. 

Dit magazine is bedoeld voor chefs en horecaondernemers woonachtig in Nederland.