![Ambassador - 1721367953779 ambassador_profile | Debic 77000000-fc23-2a24-61d4-08dc8c8a9bbe](/sites/default/files/ambassador/77000000-fc23-2a24-61d4-08dc8c8a9bbe.png)
Alberto Gipponi
Restauracja Dina, Gussago, Włochy“Głowa, serce, podniebienie i ręce muszą być w harmonii, by znaleźć głębię w tym, co oferujemy”.
![Ambassador - 1721367953779 ambassador_about | Debic 77000000-fc23-2a24-531e-08dc8c8a9b99](/sites/default/files/ambassador/77000000-fc23-2a24-531e-08dc8c8a9b99.png)
O Alberto
Restauracja Szefa kuchni Alberto Gipponi – Dina, znajduje się we włoskim mieście Gussago i w mediach została opisana jako ‘kuchnia autora’. “Doceniam to określenie” – mówi Alberto. “Dina jest miejscem w którym, chcę opowiadać historie. Serwując moje dania, chcę dać swoim gościom trochę pokarmu dla duszy, jeśli tylko są na to otwarci i to doceniają”. Alberto studiował socjologię, był muzykiem i przez krótką chwilę – nauczycielem, a następnie podążył ścieżką kariery pracownika socjalnego. “Jednak moja obsesja gotowania zawsze przodowała. Przynajmniej raz w miesiącu jadałem w doskonałej restauracji, ale musiałem nauczyć swoje ręce tworzyć to, co już mogłem poczuć w swojej głowie, duszy i na języku”. W wieku 35 lat jego obsesja zamieniła się w profesję. Ukończył wiele staży we Włoszech i w listopadzie 2017 roku otworzył swoją restaurację Dina. Jego lokal nie dostał jeszcze gwiazdki Michelin. “To od lat było moim głównym celem, a teraz odpuściłem. Gwiazdka oznaczałaby narodowe i międzynarodowe uznanie, włączając w to nasze zrównoważone inicjatywy. Nagrody gwarantują autorytet, ale niezależnie od nich, nadal będę podążał wybraną przeze mnie drogą”.
![Ambassador - 1721367953779 ambassador_quote | Debic 77000000-fc23-2a24-ec40-08dc8ebfeaef](/sites/default/files/ambassador/77000000-fc23-2a24-ec40-08dc8ebfeaef.png)
“Osoba z odpowiednim nastawieniem może stać się doskonałym profesjonalistą”.
![Ambassador - 1721367953779 ambassador_handling_1 | Debic 77000000-fc23-2a24-430d-08dc8c8a9bac](/sites/default/files/ambassador/77000000-fc23-2a24-430d-08dc8c8a9bac.png)
![Ambassador - 1721367953779 ambassador_handling_2 | Debic 77000000-fc23-2a24-3ccc-08dc8c8a9bb1](/sites/default/files/ambassador/77000000-fc23-2a24-3ccc-08dc8c8a9bb1.png)
![Ambassador - 1721367953779 ambassador_handling_3 | Debic 77000000-fc23-2a24-ba44-08dc8c8a9bb9](/sites/default/files/ambassador/77000000-fc23-2a24-ba44-08dc8c8a9bb9.png)
Od Alberto, z Debic, dla Ciebie
![Ambassador - 1721367953779 ambassador_recipe_carousel | Debic 58000000-a011-5a41-2eb8-08dca7150525](/sites/default/files/ambassador/58000000-a011-5a41-2eb8-08dca7150525.jpg)