Szef kuchni Robert Hoffman nie może przestać się dziwić ilością osób stojących w kolejce do jego lokalu. Serwowanie gościom wysokiej jakości posiłków w niedługim czasie jest możliwe, tylko jeśli zachowa spokój i będzie dokonywać mądrych wyborów każdego dnia.
- Wykorzystaj bazy deserowe Debic do tworzenia deserów lub ciast.To sprawi, że desery będą miały stałą jakość.
- Wykorzystaj masło Debic zarówno do słodkich jak i wytrawnych dań oraz do przygotowania mięsa i ryb.
- Dodaj masło Debic do wywaru lub bulionu, by danie uzyskało ładny połysk.
Więcej rozwiązań oszczędzających czas i pieniądze?
Szukasz więcej pomysłów i inspiracji dla Twojego biznesu? Znajdź więcej porad na naszym blogu.
Prowadzenie zrównoważonego biznesu: porady i wskazówki
Prowadzenie biznesu w dzisiejszych czasach oznacza również zrównoważony rozwój, szczególnie w przemyśle spożywczym. Zebraliśmy kilka porad i wskazówek dla restauracji lub cukierni.
Co wydarzyło się w świecie HoReCa w 2022 roku?
Desery zachodu z nutą wschodu oraz warzywne desery są trendami HoReCa z 2022 roku.
Śmietanka we wszystkich kształtach i rozmiarach
Używanie śmietanki jest niezbędne podczas przygotowywania wielu różnych kulinarnych kreacji. Używamy jej do związania naszych sosów, do dekorowania deserów oraz innych potraw. Używamy jej do tworzenia wytrawnych musów lub jako dodatek do gorących napojów. Ludzie używali bitej śmietanki od szesnastego wieku, co oznacza, że taka forma śmietanki istnieje już 350 lat!
