Walka z marnowaniem jedzenia
Marnowanie jedzenia ma miejsce we wszystkich etapach produkcji - zaczynając od pola, aż po talerze konsumentów. Zapobieganie temu zjawisku jest nie tylko koniecznością ze względu na ekologię, ale też ze względu na etykę i ekonomię.

MARNUJ MNIEJ DLA ZRÓWNOWAŻONEJ PRZYSZŁOŚCI
Czy wiedziałeś, że 1/3 produkowanego na całym świecie jedzenia jest marnowana? W przeliczeniu jest to 2,5 tryliona ton jedzenia. To oznacza, że każdego roku, w każdej sekundzie, marnuje się 79 ton jedzenia. Jednocześnie przewiduje się, że populacja ludzka, w 2050 roku będzie wynosić 9 miliardów. W efekcie, potrzebne będzie ok. 60% więcej jedzenia. Obecnie 44% wszystkich odpadów na świecie stanowią produkty żywieniowe, a 40% z tego marnuje się na poziomie sprzedaży oraz w rękach konsumentów. Wspólnie możemy temu zapobiec.

Czy znasz już inicjatywę "Too Good To Go" ("Zbyt dobre, żeby wyrzucić")? Odwiedź stronę www.toogoodtogo.pl i dowiedz się więcej o tym jak możesz przestać marnować jedzenie. Przeczytaj poniżej wypowiedzi dwóch piekarzy, korzystających z tego programu.
PIEKARZ JIMMY COENEN ( Piekarnia Coenen w Lummen, Belgia)
"Na projekt "Too Good To Go" natknęliśmy się dzięki naszym znajomym. Od razu pomyśleliśmy, że jest to świetna inicjatywa, dzięki której faktycznie można zmniejszyć ilość produkowanych odpadów. Biorąc w tym udział sprawiamy, że ludzie są zadowoleni, a my nie musimy już wyrzucać jedzenia. Oferujemy paczki o wartości co najmniej 15 € za jedyne 4.99 €. W ten sposób zapewniamy mniej odpadów i dostarczamy konsumentowi miły dodatek."
PIEKARZ JOHAN BUELENS (Piekarnia Buelens w Willebroek, Belgia)
"Po dołączeniu do projektu zyskaliśmy nowych klientów. Głównie dotyczy to klientów z klasy średniej, która bardziej angażuje się w akcje proekologiczne. Przyciągamy również młodszych klientów, którzy normalnie poszliby do supermarketu. Prawie każdy klient odbierający paczkę, kupuje jeszcze coś dodatkowego. W rezultacie zarabiamy więcej oraz przyczyniamy się do zmniejszenia ilości odpadów. Polecam to każdemu!"

- Wspieraj banki jedzenia
- Pod koniec dnia zacznij oferować swoje własne paczki zawierające produkty, które się nie sprzedały. Sprzedawaj je z odpowiednią zniżką i koniecznie daj znać o tym swoim klientom. Doskonale sprawdzą się do tego celu media społecznościowe.
- Wykorzystaj pozostałe resztki do zrobienia innych, nowych produktów takich jak np. nadziewane croissanty lub pudding chlebowy. Możesz również podawać domowej roboty grzanki lub niemiecki Granatsplitter.
- Walka z 1,6-miliardami marnowanego jedzenia i kryzysem odpadów | bcg.com
- Globalne marnowanie jedzenia w rolnictwie | WWF | panda.org
- Co za marnotrawstwo 2.0: globalny plan zarządzania odpadami
do roku 2050 | worldbank.org - Akcja "#niemarnowanie sposobem na życie" | fao.or

Dowiedz się jak Vermaat Groep walczy z marnowaniem jedzenia
Dowiedz się więcej