Połączyć masło do Croissantów, cukier puder, sól i mąkę migdałową tak, aby powstało ciasto.
Dodać jaja i dobrze wymieszać.
Wymieszać mąkę kakao w proszku i skrobię ziemniaczaną.
Połączyć suche składniki z ciastem, zagnieść i rozwałkować na grubość 2 mm.
Z ciasta wyciąć owalne porcje o wielkości 11 x 4 cm i piec w temp. 170°C przez 18 minut.