Składniki
Na
10
porcji
100 ml wody różanej
500 ml cukru z wodą w proporcji 1:1
1 g pieprzu syczuańskiego
2 g pieprzu różowego
1 gwiazdki anyżu
2 g płatków róży
2 g mielonego różowego pieprzu
10 szt. kwiatów Fiołka
10 szt. kwiatów Ogórecznika
1 płatek róży
Przygotowanie
Wszystkie składniki wymieszać razem w blenderze i odstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny.
W mikserze ubić lekko Debic Śmietanka z Mascarpone 36,5% i dodać marynatę z róży.
Dobrze wymieszać i przełożyć do odpowiedniego pojemnika.
Sposób wykonania
Marynować truskawki w marynacie z róż i układać na talerzach.
Wykończenie
Na wierzch położyć dużą łyżkę kremu mascarpone, a na koniec posypać kwiatami i zmielonym pieprzem.