Home Recept Fyllda croissanter

Fyllda croissanter

Använd dina croissanter och briocher och presentera dem med en rik fyllning av smaksatt färskost.

Cream Cheese (färskost)

cream_cheese_5b5acd3d-df00-4006-93df-ae2200bbe259_low-res-1920_0

Ingredienser

Chokladfyllning

650 g Debic Cream Cheese (färskost)

120 g Debic Cream 35% (grädde)

75 g mörk choklad 60%

Tillredning

Värm Debic Cream till 80°C och häll över den mörka chokladen. Blanda till en fin ganacheemulsion. Använd vid 30°C. Mjuka upp Debic Cream Cheese (färskost) och tillsätt ganachen, vispa försiktigt till en mjuk toppblandning. Gör två till tre hål i botten på croissanterna och fyll med den färskvispade chokladfyllningen

Receptetiketter Cream Cheese (färskost)

Debic bagare

Debic bagare