Smält pannacottan och tillsätt stjärnanis och anispulver. Låt dra i 20 minuter och passera genom en sikt.
Dela upp i silikonformar och låt sedan stelna i kyl. Frys pannacottan för att kunna lägga upp eller förvara i frysen.
Bryt honungskakan i bitar och spara lite till garnering. Värm upp resten och lös försiktigt upp. Lyft upp bivaxet och förvara honungen i en sprayflaska.